昨年は、大雨、高温障害と我々の原料米を作る稲作農家にとっては、今までに無いくらい大変な苦労をされた年だったと思います。

ここ数年来は、50年に一度という災害が毎年起きている現状です。原料米の品質が大変気になるところではございますが、どんな時も飲んで美味しいお酒を醸し出すのが、杜氏に課せられた最重要任務と思っています。

さて、12/20に発売となりました今年最初の新酒をご紹介いたします。
【新酒　しぼりたて生　純米酒】
・300ml / ¥547
・720ml / ¥1,331
・1800ml / ¥2,662
今年のしぼりたて生はすっきりとした味わいに仕上がりました。

この新酒発売を知らせる酒林は、自分の山にいって杉の葉をとり、試行錯誤の上作り上げました。完全な円球まではいきませんがお酒と同様、楽しんでいただけますと幸いです。