ついに新酒を搾りました！！

酒蔵の一番奥に、もろみが発酵している蔵があります。
もろみ蔵のそばに近づくと、果物のような花のようなすごくいい香りがします。
「このモロミはいつ搾るのか」とわくわくで待っていました。
つい数日前のことです。このモロミの初搾りが行われました。

搾ったお酒はとてもいい香りがします。
何度も唾を飲み込みながら、搾ったお酒を撮影しました…（笑）
この新酒は、澱が沈む前に生のまますぐに壜詰めをいたします。
華やかな香りと果汁を思わせるふくよかな旨みが特徴です！！！

明日5日が新酒の発売日です！
早くこの新酒を飲みたーい！