この度、地元の皆様に愛されている「秀よし 秀（しゅう）」が、『全国燗酒コンテスト2020 お値打ちぬる燗部門』で最高金賞をいただきました。
さらに、『お値打ち熱燗部門』で「秀よし 太閤撰」と『プレミアム燗酒部門』で「秀よし 純米吟醸 松声」の二つが金賞を受賞しました。

　日本酒の酸味は、昔から乳酸やコハク酸に由来するものが主流で、その酸の深みのある味わいが米の発酵物とよく調和します。冷で飲んでも肌寒さを感じないのはそのためかも。
　このような日本酒は、温めるとより一層お酒の中のアミノ酸が強く感じられ、旨味が増したように感じられます。日本酒の燗酒は大変奥が深く、器の選び方、温め方はもちろんこと、肴によってお酒の温度を変えて楽しむ通もいます。
様々な具材を使った燗酒も季節の楽しみの一つです。ひれ酒、笹酒、キノコ酒、カジカ酒・・・・四季を通して楽しめる日本酒の燗酒。
今宵、秀よしの燗酒を楽しんでみませんか。